Magret de Pato a la Naranja natural
Este magret de pato a la naranja combina perfectamente el sabor cítrico de la Naranja con la deliciosa y suculenta carne del Pato. Es un plato muy fácil de realizar, que se puede elaborar para toda la familia y también para sorprender a invitados y amigos en ocasiones especiales.
INGREDIENTES :
- 1 vaso de Zumo de Naranja natural.
- 30 gr. de Mermelada de Naranja con Canela.
- 4 Naranjas.
- 150 gr. de Azúcar.
- Medio vaso de Agua.
- 1 chorrito de Cointreau.
- 400 ml de Caldo casero de carne.
- 2 magrets de Pato.
- 1 pizca de Sal.
- 1 pizca de Pimienta negra.
ELABORACIÓN:
- Echamos el azúcar con un poco de agua en un cazo. Hervimos hasta que se haga un caramelo.
- Agregamos el zumo de naranja y dejamos cocer unos minutos a fuego lento.
- Agregamos el caldo de la carne, la mermelada de naranja y el Cointreau y dejamos que se cueza hasta que se espese un poco.
- Cortamos los magrets por la mitad y cortamos la piel a cuadraditos pequeños para que se cueza mejor y suelten la grasa. En una sartén sin aceite ponemos a cocer los magrets.
- Cuécelos bien por la parte de la piel, después dales la vuelta y cuécelos 3 min. Sácalos, ponlos en un plato y tápalos con papel de aluminio 5 min. Salpimiéntalos si te apetece, pela la naranja y córtala a gajos.
- Para acabar, sirve los magrets con la salsa por encima y unos gajos de naranja para decorar.
Si te ha gustado el magret de pato y sobre todo la Naranjas, prueba esta receta tantas veces como desees para beneficiarte de las propiedades que tienen las naranjas y además deja a tus invitados sorprendidos con el gusto a cítrico.
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