celíacos

Con solo tres ingredientes, zumo de naranja, azúcar y Maizena, este postre es ligero, fresco, apetecible, fácil de hacer y muy, muy delicioso, con un sabor intenso a naranja, sin conservantes, ni saborizantes, con una textura suave y blanda, con el plus del aporte de la vitamina C, los flavonoides (antioxidante, antiinflamatorio y antitumoral), y los limonoides (anticancerígeno). No lleva huevos, ni harina, ni ningún tipo de gelatina, por lo tanto, es sin gluten. Apta por lo tanto para celíacos, eso si, decorar con caramelo y no con chocolate. Finalmente, no necesita horno para hacerlo. Vamos ya con las medidas, sin más dilación. Para aproximadamente 6 raciones: 1 Litro de zumo de Supernaranjas recién exprimida, que colaremos, para evitar algún trocito de pulpa. Aunque a mi particularmente, no me molesta. 120gr. de Azúcar. 120gr de Almidón de maíz (Maizena). Pondremos en una cazuela, el almidón de maíz y el azúcar. Los removeremos para que se mezclen bien, y no haya grumos, e incorporaremos el zumo de nuestras Supernaranjas. De inmediato lo pondremos al fuego, a una potencia media. Mantendremos moviendo toda la preparación, con unas varillas, aproximadamente unos 6 minutos, o hasta que empiece a hervir, momento en el que retiraremos y todavía en caliente, lo iremos repartiendo en los diferentes moldes. Los dejaremos enfriar, no sin antes, tapar con papel film, para evitar que se reseque la parte en contacto con el aire. Una vez atemperados los vasitos, los introduciremos en el frigorífico. Conforme se enfríen, irán cogiendo consistencia y quedarán cuajados perfectamente. Para presentarlos en la mesa, se pueden decorar con azúcar quemado, con sirope de fresa o con sirope de chocolate negro, que para mí, es la mejor combinación, del dulce y el amargo suave del chocolate negro. Desde Supernaranjas, deseamos que disfrutéis de este maravilloso postre.

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Delicia de Naranja con chocolate negro.

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