Zumo de naranja recien exprimido.
Muchas son las voces que dicen que, el zumo de naranja, si no es recién exprimido pierde sus propiedades nutritivas. Pues nada más alejado de la realidad.
Según la Academia Española de Nutrición y Dietética la Vitamina C puede mantenerse perfectamente hasta 12 horas, aunque el sabor puede tornarse ligeramente más amargo.
Aunque lo ideal es exprimirlo y tomarlo recién hecho, se pueden extraer varios litros y guardarlos en el refrigerador, para que a lo largo del día, toda la familia lo pueda ir consumiendo a su gusto, en lugar de tomar bebidas gaseosas, que siempre llevan además exceso de azúcar.
Como dice en su informe la Academia, “la Vitamina C que contiene la naranja no se pierde al exprimirla, salvo que se someta el zumo a un calentamiento severo”. Por lo que así, el zumo, puede aguantar hasta 24h en el refrigerador sin perder ninguna cualidad vitamínica.
