Naranjas OnLine

Postre de Naranja: Tronco a la Naranja

Postre con naranja. Aquí os proponemos un rico postre con naranja para sorprender a tus comensales o a tu familia.

¡¡Buen provecho!!

En primer lugar os citaremos los ingredientes para el bizcocho:

4 huevos.
120 gr. azúcar.
120 gr. harina.

A continuación, los ingredientes para el relleno de naranja:

80 g harina de maíz (maicena o símil).
375 g azúcar.
1 pizca sal.
La ralladura de dos naranjas.
2 huevos.
3 tazas zumo de naranjas.
1 tazas agua.
10 gr. mantequilla.

Decoración:

1 naranja.

Elaboración paso a paso:

Para el Relleno

Empezamos poniendo en un cazo la harina de maíz, el azúcar, la pizca de sal, la ralladura de las naranjas, los 2 huevos, el zumo y el agua. Vamos mezclando bien según vayamos incorporando. Una vez que tengamos todos los ingredientes, lo ponemos al fuego, y no paramos de mover con una varilla hasta que espese. Apartamos y le incorporamos la mantequilla, mezclamos bien hasta que se funda por completo, y dejamos enfriar.

Para el Bizcocho.

Primero, en un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Cortamos la naranja en rodajas finas y las colocamos en la bandeja del horno que hemos puesto un papel de horno, 3 en el centro y dos a cada lado, encima ponemos la masa del bizcocho y extendemos, lo introducimos al horno precalentado a 150º unos 12 o 15 minutos.
Seguidamente, una vez sacado del horno, extendemos la crema de naranja y enrollamos con mucho cuidado porque quema. Dejamos enfriar.
Finalemnte, ponemos en el plato que vayamos a servir y decoramos con más crema de naranja, canela en rama, estrellas de anís o lo que se os ocurra.